เวลาเราจะเริ่มต้นคุมน้ำหนักรักษาสุขภาพ เรามักจะเริ่มนึกถึงการออกกำลังกายก่อน แต่อย่าลืมนะคะว่าถ้าเป้าหมายคือต้องการลดน้ำหนักสิ่งสำคัญอีกอย่าง คือเรื่องอาหาร ซึ่งอาหารที่ต้องเน้นกินในช่วงนี้จะเป็นผักผลไม้ อย่างไรก็ตามในผลไม้ยังมีน้ำตาลอยู่เช่นกัน คือ ฟรุกโตส หรือ ฟรักโตส (fructose) เป็นน้ำตาลที่มีความหวานที่สุดหวานกว่าน้ำตาลทราย 1.4 เท่าในอุณหภูมิปกติ แต่จะมีแคลลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลสังเคราะห์อยู่ดี
ถึงแม้ฟรุกโตส จะเป็นน้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ แต่ถ้าเรากินมากไปและร่างกายเผาผลาญไม่หมดก็ไปสะสมทำให้เราอ้วนได้อยู่ดี เพราะแบบนี้ตามสูตรลดน้ำหนักต่างๆจึงมักระบุได้เลยว่าถ้ามื้อนี้กินผลไม้ควรกินจำนวนเท่าไหร่ เพื่อการเลือกกินผลไม้ให้เหมาะสมช่วงควบคุมน้ำหนัก เรามาดูกันว่าน้ำตาลในผลไม้แต่ละประเภทนั้นมีมากน้อยแค่ไหน
อย่างไรก็ตามผลไม้เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุที่ร่างกายขาดไม่ได้ ควรเลือกกินให้เหมาะสมกับความต้องการของเรานะคะ